הם כולם דנים באותו המשתה בטיבו של הארוס, אל האהבה, אך כל אחד אחד מהם מציג היבט אחר, תוך שלא נעלם מעיניהם הקשר שבין ארוס לתאנטוס – הקשר שבין אהבה תשוקה ומוות, והאכילה והשביעה כמימד אנושי מורכב, החל מן הצורך הקיומי ועד לאמנות המתקיימת בזכות החושים השונים והמחשבה הביקורתית שבבסיס האכילה.
“התיקון”, הוא ריפרור מתוחכם ואסתטי למשתה האפלטוני. יצירה העוסקת בקשר שבין אהבה על מופעיה השונים, קולינריה כעולם מחשבתי, אבל בעיקר זהו סרט קטן וחושני על אהבת אב לביתו שהיא כל עולמו, והרצון להוריש כישורים קולינריים של האב, שף בולט ומושך אמוציות ואש, לבתו- השפית המתלמדת. כל אלה, הופכים לתעלומה בלתי פתורה בטעמי אומאמי מעורפלים, אודות האב, השף, שנעלם יחד עם אחד מחניכיו הבולטים, במהלך מסע ציד שנועד להביא אל שולחן המסעדה שלו, בשר ציד של חיות בר, במהלך ההמתנה הדרוכה להכרזה על המסעדה כזוכת כוכב מישלן נוסף.
מכאן מתחיל סיפור בלשי חושני, מצולם היטב, עם הערכה אסתטית ורגישה לאוכל, נופי פרא, תשוקה, אהבה ומוות. האגדה האורבנית מספרת כי המלחין הנודע ג’יאקומו רוסיני שנחל הצלחות כבירות עם האופרות שלו, במאה התשע עשרה, הגיע לשובע מיצירה מוסיקלית והתמסר לקולינריה. כך למשל נהוג היה לייחס לו את האימרה כי גילוי של טעם חדש מביא יותר לאושר המין האנושי מאשר גילוי של כוכב חדש. את הטורנדו על הרוסיני, שהיה סטייק ועליו מורכב כבד אווז עם נגיעה של פטריות כמהין, הקדיש לו אחד מן השפים הנודעים בפאריז.
גם כאן, הרצון לגלות טעם חדש, משולב ברצון לפתור את תעלומת היעלמו של השף וחניכו, בידי ביתו, הופך למסע בין מזרח למערב, בעקבות רמזים וראיות קולינריות שרק מיטיבי לסת ומבקרי עיתונות קולינריים יודעים להעריכם, והתעלומה והשערורייה הופכות למנוע שמניע את העלילה.
אירוע למיטיבי לסת ואסתטיקה. סרט מעולה. לכו לראות!
אורון שוורץ הוא עורך-דין, שותף מייסד במשרד שוורץ-נרקיס ושות’, כותב ומגיש סדרות הפודקאסט “משפט חוזר” ו”ישראל הראשונה” בתאגיד השידור “כאן”, ארכיאולוג וטייס בתחום התעופה הקלה.
ניתן להאזין לפודקאסטים של אורון שוורץ, ב”כאן הסכתים” בקישוריות:
“ישראל הראשונה”:https://www.kan.org.il/content/kan/podcasts/p-776284
“משפט חוזר”:https://www.kan.org.il/content/kan/podcasts/p-8222
הוספת תגובה