סיור צרפתי בנווה צדק: טיול חושים במקום שבו פריז פוגשת את תל אביב

מאהבתה הרבה לנווה צדק החליטה דנה לעזוב את מערכת החינוך ולהקים סיור בניחוח פריזאי, שנותן מבט שונה על השכונה המיוחדת ועל ההיסטוריה של תל אביב. נפגשנו כקבוצת נשים במתחם התחנה, שם קיבלה אותנו דנה בחיוך חם, נתנה לכל משתתפת ברט צרפתי, והתחלנו את החגיגה הצבעונית לעיניים ולנשמה.

>>>אני שמנה…

התחנה הראשונה: מתחם התחנה – נקודת ההתחלה של סיפור תל אביב

מתחם התחנה המרהיב, ששופץ לפני כמה שנים, היה בעבר תחנת הרכבת שנסעה לירושלים בתקופה העותומנית. דנה מספרת כי הישוב היהודי החל את יציאתו מיפו לכיוון תל אביב כאן בדיוק. הסיפור מתחיל ביפו, שם התיישבו על גלי העלייה. הישוב היה מוקף בחומות יפו כמקום מגונן ובטוח, והאנשים רצו להתבצר שם. המהלך לצאת לנווה צדק היה אמיץ ונועז. שלושה אנשים, אהרון שלוש, יעקב כהנוב ושמעון רוקח היו אלה שארגנו את המהלך הנועז להוציא 40 משפחות מיפו ולהקים את נווה צדק. דנה מסבירה בצורה רהוטה ונעימה על התפתחות הישוב החדש, והנעימות והרוך שלה יוצרים אווירה נפלאה בסיור. תוך כדי הסיור במתחם המרהיב, שביל ריחות של קפה ארומטי נוגע באפינו. דנה לוקחת אותנו אל קפה “נחת”, והפעם לא רק להריח אלא ללגום קפה טחון טבעי בטעמים מיוחדים. היא מסבירה שבית הקפה מתמחה בקפה בעבודת יד ומוסיפה: “זה מה שמרכיב את נווה צדק  מקומות שמתמחים במוצר אחד, וזה היופי של השכונה”.

ההשפעה הצרפתית: כיצד שינתה העלייה הצרפתית את פני השכונה

מ-2012 העלייה הצרפתית שהגיעה לשכונה יוצרת השפעות קולינריות באזור, ומכאן מקומות נסתרים וחוויתיים צרפתיים בנווה צדק. כאן השכונה משנה את האופי התרבותי שלה יש שדרוג של המקום, הגעגועים הביתה מביאים להקמת מקומות צרפתיים: בולנז’רי ופטיסרי שיתנו לתושבי השכונה את מה שהם רגילים לו בבוקר.

קפה נחת – פינת פריז בתל אביב

דנה הזמינה את כל הקבוצה לקפה, ועם הברט והניחוחות כל אחת הזמינה את הקפה המיוחד שלה בכוס שהיא אוהבת. ישבנו כולנו בחוץ ליד שולחנות עגולים, כוס קפה ביד ויופי מסחרר של המקום סביבנו. אז שאלנו: “פריז?” והתשובה הייתה: “כן, פריז בתל אביב”.

פארק המסילה – מהסטוריה לחיים עכשוויים

משם התחלנו ללכת לכיוון פארק המסילה. מבחינה היסטורית, מדובר במסילת הברזל העות’מנית שהיתה עוברת בתקופה התורכית הישנה. לפני שנים הוא היה ואדי של מכוניות חונות, ועכשיו מסביב לפארק ממוקמים בתי קפה, ברים, אנשים מטיילים בפארק וחלקם יושבים על המדשאות,  מקום מפגש אמיתי. באמצע הפארק דנה עוצרת ומסבירה על המקום, על בית שאנטי שהיה בעבר ועל הגרפיטי שנמצא על הבניינים ומשמעותם.

רחוב שאבזי – כניסה לעולם הצרפתי

דנה ממשיכה ואנו נכנסים לכיוון רחוב שאבזי. כאן דנה מסבירה: “עכשיו נתחיל להרגיש את הווייב הצרפתי”. למרות החום, הסקרנות הציפה אותי ודנה דאגה להכניס אותנו לגלידריה ANITA ברחוב שאבזי. היא הזמינה את כל הקבוצה להנות מגלידה מיוחדת וסיפרה את הסיפור ההיסטורי של המקום. הגלידה טעמה מושלמת. אחרי שיטוט ברחובות המרגשים כמו חוויית חו”ל אמיתית דלתות צבועות בתכלת, חלונות בעיצוב עתיק, בתי קפה קטנים, גלריות, חנויות תכשיטים, חנות ספרים שנראית כמו בסרטים – הכול בנווה צדק. דנה מכניסה אותנו לחנות בוטיק של מקרונים, חנות קטנה ומקסימה בשם “Lamandedor”.

Lamandedor – מקרונים בטעם ים תיכוני

במקרר עשרות מקרונים בצבעים מרהיבים ובטעמים שמעולם לא טעמתי וגם לא חשבתי על שילוב כזה מיוחד כמו לבנה זעתר או משמש זעפרן. לפני שטעמנו מהמקרונים הצבעוניים שהעין כבר רוצה לטרוף אותם, פתחנו בקבוק יין אדום – בדיוק כדי להרגיש כמו צרפתיות. הרמנו לחיים ובירכנו לשנה טובה וחדשה המתובלת בסיפור המקום. “השם הוא ‘השקד המוזהב’ – זה מקרון קרם שקדים”, מסבירה דנה. בוויטרינה 32 סוגים של מקרונים וכל חודש יש טעם החודש. בכניסה יש מפת מגוון המקרונים. קוסטה, בעל המקום, לקח קורסים באפיה והתאהב בתחום. הוא אמר לאשתו ג’ני: “זה מה שאני רוצה לעשות מקרונים”, ולמד את רזי המקצוע בצרפת ובספרד. “קוסטה הוא אמן”, מסבירה דנה. “מבחינת טעמים, אלה לא טעמי צרפת הקלאסיים אלא חיבור לים התיכון לבנה זעתר המתאים לחך הים התיכוני”. הוא פתח כאן בשכונה בעקבות העלייה הצרפתית, כי יש כאן קהל יעד מתאים. נהנינו מהטעימות הנפלאות וקיבלנו מארז מקרונים הביתה – באמת הרגשנו כחלק מתושבי השכונה.

מיכל פרחים – כשהיופי פוגש את הקהילה

לאחר שהתמלאנו בסיפור פריזאי, המשכנו לכיוון “מיכל פרחים”. “אם ביום שישי עושים סיור, אז מדוע שלא נגיע כפריזאיות עם פרחים לשבת הביתה? הדבר הכי מרגש לאישה הוא לראות פרחים על שולחן השבת”. היא לוקחת אותנו לאחת הסמטאות הנפלאות, לחנות קטנה ומיוחדת. מיכל קיבלה את פנינו בחיוך ובעיניים בוהקות. “פרחים זה תירוץ מבחינתי  אני אוהבת אנשים שמגיעים, ובפרט נשים. המסר שלי הוא שהכוח בידיים של נשים, וזה מהמקורות”, היא מסבירה. מיכל עורכת סדנאות שזירת פרחים ומחברת בין אנשים לכוח הייחודי שלהם להיות ביחד. החנות נפלאה ועמוסה בפרחים, זרי כלה ומגוון פרחים. מקום שמחבר בין הטבע למקום העירוני. ניתן להזמין סדנאות לשזירה או הזמנות פרחים.

סיימנו את היום הנפלא כמו פריזאיות אמיתיות עם מארז מקרונים ופרחים לשבת ועל הראש ברט צרפתי. בוקר מושלם ומענג שחיבר בין חיוך והיסטוריה, יופי, תרבות וקולינריה במיטבה.