חיפה, אחת הערים הגדולות של ישראל, עיר מעורבת עם הרבה היסטוריה ואחד המקומות ההיסטוריים ביותר בעיר מלון קולוני, המלון הראשון שהוקם עוד לפני קום המדינה בשנת 1905. לפני שאמשיך בסיקור על המלון, חייבת לספר לכם על עיר הנמל הגדולה בישראל, עיר שוקקת וצעירה לצד תרבות עשירה וצבעונית. אז בואו נצלול יחד לעיר המרתקת הזו. קחו לכם סוף שבוע קצר עם הרבה נשימה ארוכה והפוגה מכל המתחים שאנחנו עוברים בשנתיים האחרונות, ובואו ניקח טעימה מהתרבות והקולינריה של המקום.
נווה שאנן – איפה שהנשמה החיפאית פועמת
תחילה התחלתי את המסע בשוק נווה שאנן, שוק הפשפשים שנפתח כמו פרח בימי שישי. כשצעדתי בין הדוכנים, הרגשתי איך העבר מתערבב עם ההווה. כל חפץ כאן מספר סיפור, כלי הבית העתיקים זוכרים ידיים שליטפו אותם, ספרי האומנות שומרים חלומות של אמנים שכבר אינם, והתכשיטים הישנים עדיין נוצצים מאהבה שהתלוותה אליהם. הסוחרים כאן לא רק מוכרים, הם שומרי זיכרונות, וכשראיתי מוצר שחשקה נפשי עליו עשיתי משא ומתן עם הסוחרים האדיבים וגיליתי שאני קונה לא רק חפץ, אלא פיסת נשמה.
מכאן, שבע דקות של נסיעה הובילה אותי אל שוק תלפיות, הלב הפועם של חיפה הקולינרית. אבל זה לא רק שוק, זה תיאטרון של טעמים וריחות. הירקות כאן לא רק טריים, הם צורחים חיים. האווירה כל כך חמה ותוססת שאפילו החום הכבד לא יכול לקלקל את הקסם וזה שווה את המאמץ. ישבתי במקום מגניב במבשלת בירות קטנה ואינטימית, מקום שבו הבירה הקרה והטרייה מתחברת עם הלב החם של האנשים. ישבתי שם, ספגתי את האווירה, נהניתי מעוברי האורח ומהאנרגיה המדהימה של המקום.
קולוני: כשהזמן נעצר והנשמה מתעוררת
אחרי שספגתי את האווירה הקיצית של העיר, הגיע הזמן לחזור בזמן ולהגיע למלון הבוטיק קולוני. המלון ממוקם ברחוב הישן של המושבה הגרמנית, שדרות בן גוריון, הוא מתהדר ביופיו בשדרת הרחוב שממולו נשקף יופייה של הגנים הבהאים. אני מקווה שהבנתם שמדובר במלון הראשון שנבנה בשנת 1905 על ידי הטמפלרים שהיו בארץ, בנתה אותו משפחת אפינגר האב שמו דרזנר. הכניסה למלון מרהיבה הדלת הכבדה נפתחת והתחושה שנכנסתי למנהרת זמן… כן, אפשר לחוש את התקופה כשנכנסים ללובי המלון. הרגשתי התעלות נפשית אמתית. הדלת נסגרת ונכנסתי לעולם של שקט, פינוק .זה לא עוד מלון, זה סיפור שמחבר אותנו למקום שלנו.
היסטוריה שרואים ומרגישים
המלון שימש עד שנת 1978, ולאחר מכן היה תקופה קצרה כבית אבות, ולאחר מכן נרכש על ידי יהודי בשם חיים רובטי שכיום חי עם משפחתו בארצות הברית. המלון עד היום בבעלות פרטית, והמבנה הוא מבנה שימור שכולל פרטים מקוריים מדהימים. רצפת המלון ובחדרים נשארה מבניית המלון אותנטית לחלוטין. הכניסה ללובי מרשימה ומיוחדת בסגנון אירופאי זה כמו להיכנס לספר היסטוריה שתעורר לחיים. על הקירות תלויות תמונות של המשפחה שהקימה את המלון, ובנות המשפחה האחיות ארנסטין והלן הפעילו את חדר האוכל היוצא למרפסת גדולה המשקיפה על הרחוב. שמתי לב לרצפת חדר האוכל והמרפסת הם אריחים מקוריים שמדובר עליהם כבני 200 שנה!
החדרים: כל אחד סיפור אחר
במלון יש 40 חדרים ומיני סוויטות מדהימות ושונות זו מזו כשתיכנסו לחדר שלכם, תבינו שזה לא רק מקום לישון. זה מסע רגשי. וכל אחד שונה וכל אחד עם נשמה משלו. בכל חדר יש חלונות והתריסים מעץ מקוריים, האבזור כולל מקרר קטן, כספת, ערכת קפה מייבש שיער, חלוקי רחצה ואינטרנט חופשי. הרצפה המקורית תחת הרגליים שלי זוכרת מאות אלפי צעדים, מאות סיפורי אהבה, פרידות, שמחות. המיטה כל כך נוחה שישנתי שינה של מלכים. חדר האמבטיה המפואר מזמין לטקס של רגיעה אמיתית והכל מותאם לסגנון האותנטי של המלון. המרפסת כשתיעמדו בה ותסתכלו על המושבה הגרמנית למטה, תרגישו שאתם חלק מההיסטוריה החיה.
הגג: מקום שבו השמיים נפגשים עם הלב
אבל האמת? השיא האמיתי זה הגג. תעלו לשם לקראת השקיעה עם בקבוק יין וכוסות. הנוף מכאן משקיף לגנים הבהאים בכל הדרם והיופי שלהם, ומהצד השני נמל חיפה, השקיעה כאן לא רק יפה, היא מרפאת נשמה ועוצרת נשימה. תביאו מצלמה, אבל בעיקר תביאו את הלב פתוח. אני מבטיחה לכם שלא תשימו לב לשעון הזמן, אלא רק אם תהיו רעבים. כשחשקה נפשי לצאת מעט בערב ולטייל, יצאתי לשדרה למושבה הגרמנית. יש לאורך המושבה שלל מסעדות מדהימות. אם תרצו להזיז את הרכב ולנסוע במרחק נסיעה של 5 דקות בלבד סעו לנמל. תוכלו ליהנות מאווירת הלילה המיוחדת של העיר ומגוון מסעדות נפלאות.
ארוחת הבוקר: טקס של התחלה חדשה
ארוחת הבוקר של המלון מוגשת בחדר גדול ומפואר באווירה אירופית אמיתית. חדר האוכל זה לא רק מקום לאכול זה מקדש של זיכרונות. הרצפה המקורית מתחת לרגליים, המרפסת הגדולה שפונה אל הרחוב, והאריחים בני ה-200 שנה מספרים סיפורים שאין להם סוף. ארוחת הבוקר כאן (כשרה) זה חגיגה לחושים: גבינות סלטים טריים לחמים שעדיין חמים מהתנור, ושקשוקה נפלאה. הארוחה מתאימה לקהל הישראלי. אבל האמת? הרגע הכי יפה זה כשתיקחו כוס קפה וקינוח ותצאו למרפסת ההיסטורית. תשבו בדיוק באותו מקום שבו ישבו אורחי הכבוד של המלון לפני מאתיים שנים תרגישו איך ההיסטוריה עוטפת אתכם כמו שמיכה חמה, איך העבר מתחבר עם ההווה, ואיך אתם הופכים לחלק מהסיפור הנצחי הזה.
הגנים הבהאיים – סיום מושלם למסע
אם תרצו לטייל בבוקר, תוכלו לחוות את הגנים הבהאיים. יש להירשם באתר. כל שעה עגולה יש סיורים מודרכים. כדי להגיע לסיור צריך להגיע לשם עם הרכב הכניסה מלמעלה ברחוב הגפן. קחו איתכם כובע ומים, ולנשים כסו את הכתפיים מתוך כבוד למקום (לא ניתן להיכנס עם גופיות) את היכל המקדש של הבהאיים, אם תרצו להיכנס, יש שעות מסוימות בבוקר בלבד. זה לא רק אתר תיירותי, זה פלא אדריכלי וגינון שעוצר נשימה. הגנים בנויים מתשעה עשר גנים מדורגים (טרסות) המשתרעים לכל אורך המדרון הצפוני של הר הכרמל, וביולי 2008 נרשמו ברשימת אתרי מורשת עולמית של אונסק”ו. כשהלכתי בין הטרסות המדורגות( יורדים 700 מדרגות), הרגשתי כאילו אני צועדת בגן עדן על האדמה.
השילוב בין עיצוב ייחודי, תבניות גיאומטריות, פיסול וגינון מרשים כל טרסה מספרת סיפור, פרחים צבעוניים מסודרים בדיוק מתמטי, שבילים מרוצפים באבן טבעית ( טרקוטה) ומזרקות קטנות שמשמיעות קול מרגיע של מים זורמים לצד תחושה של רוגע פנימי. במרכז הגנים עומד מקדש הבאב בעל כיפת הזהב המתנוססת מראה כל כך מרשים ומושלם. הגנים מקשטים את מורדות הכרמל ומוסיפים לו יופי והדר, וניתן ליהנות מיופיים הן משדרות בן גוריון מלמטה או מרחוב יפה נוף ממרכז הכרמל.
הוספת תגובה