תגטיאן ירקות בסגנון פרובאנס

עבור הצרפתים הטיאן מסמל את בוא הקיץ האמיתי. טיאן היא ארוחה צמחונית, משביעה וצבעונית, שמגיעה אלינו היישר מדרום צרפת ומהווה את סימן ההיכר של העונה הכי לוהטת בשנה.