עין זיוון ממוקמת כ-40 ק”מ מלבנון, אך השקט שם מוחלט. גם בתקופת המלחמה שרר באזור רוגע, והמקום רחוק בתחושתו מכל מה שאנשים עשויים לדמיין. כולנו עברנו תקופה סוערת ומטלטלת, ובייחוד המשפחות. עכשיו, כשיש קצת הקלה, זה הזמן לצאת מהבית וליהנות ביחד לא רק במרכז הארץ. שעתיים נסיעה בלבד, ומתגלה עולם קסום: כפר הנופש עין זיוון, ששמו הולם אותו במדויק.
כפר נופש שנראה כמו חלום
זהו כפר נופש פסטורלי עם שטחים ירוקים ופתוחים ובתי עץ נשגבים הפזורים בין העצים, תאורה רכה, מחצלות וכריות פזורות על המדשאות. נפעמתי מהיופי הירוק ומהשקט הנפלא שהמקום מקרין. גם הקבלה במקום שוברת מוסכמות היא ממוקמת בכניסה למתחם הבר והמסעדה, כך שהאורח מרגיש חלק מהמקום מהרגע הראשון וייהנה מהעיצוב מיד עם ההגעה.
החדרים משופצים בעיצוב חדשני ועכשווי: פינת קפה, מקרר, פינת עבודה, מקלחת גדולה, סלון וחדר שינה להורים. יש גם מטבחון מאובזר עם מיקרוגל, קומקום ומקרר, ומרפסת סגורה עם דשא לשבת בה עם כל המשפחה. ניכר שחשבו על כל פרט וזו התחושה שמלווה לאורך כל השהות. יש לציין שניתן לבצע “על האש” ליד החדרים, כך שמשפחות שרוצות ליהנות מהסביבה הירוקה יכולות לעשות זאת מבלי לצאת מהמתחם כלל.
עופר חיות, מנכ”ל הכפר, מסביר: “קהל היעד שלנו הן משפחות עם ילדים. יש כאן מרחבים גדולים והרבה אטרקציות. עכשיו הסתיימה עונת הדובדבנים, ולכל עונה יש אטרקציה משלה בחורף למשל יש את החרמון וטיולים בנחלים”. במקום 45 חדרים הפזורים על פני שטח ענק, וכל חדר מציע נוף אחר ופרטיות משלו חלקם מוקפים עצים, אחרים דשא. גן עדן קטן ואישי לכל אורח. בחודש יולי הילדים נהנים ממזנון ציפס ופיצות, ואפשר גם לצאת לרפטינג בנהר הירדן.
פעילויות בסביבה
מסביב לכפר יש פעילויות רבות: פודטראקים, עגלת קפה אלקע בר לזכרו של יורם יוסף ז”ל, שדה לבנדר, יקב בהט לאוהבי היין, וגן בירה הגולן. יש גם שיתוף פעולה עם מתחם ריטריטים “טנא” בחודשים אוקטובר, נובמבר ודצמבר מתקיימים בסופי שבוע ריטריטים וסדנאות יוגה, פילאטיס ואמבטיות קרח.
ערב במסעדת השף אלחנדרו
נכנסנו לבר העגול, מעוצב בסגנון בוהו שיק, והחלטנו הפעם לפנק את עצמנו ולא לבשל בעצמנו התיישבנו בבר של עין זיוון להנות מהטאפאס של השף אלחנדרו פאס, ארגנטינאי במקור. הוא סיפר לנו שבארגנטינה עבד כפקח טיסה: “אני יודע להסתכל על אנשים מרחוק, ואני יודע להבחין מי אנשים טובים ומי לא”. בשנת 2002 עלה לישראל עם כל משפחתו, היישר לעין זיוון. היה בעלים של מסעדות, וכיום הוא שף המקום.
פתחנו בקוקטייל הבית לצד יין לבן שרדונה. הגיעו לשולחן פאפאס בראבאס – תפוחי אדמה חתוכים לקוביות בתיבול פיקנטי; גבינת ברי צלויה עם קרקרים, שכדאי לאכול שזה חם; צ’יפה – לחמניות ביס עם גבינה ארגנטינאית, טעימות ומיוחדות; וטרטר טונה אדומה טרייה במרינדת סויה ואבוקדו. המנות הראשונות מיוחדות ופותחות את החך השף דאג שהמנות שלי לא יהיו חריפות, שכן אני פחות מתחברת לכך, ולמי שכן אוהב חריף יש במקום מנות מושלמות. שווה לציין שרוב המוצרים מגיעים מהאזור הפיסטוקים, הזיתים והדובדבנים המוגשים בארוחה כולם מרמת הגולן, וזה מה שחיבר אותי במיוחד למקום ולסביבה המקומית.
המשכנו למנות העיקריות עם כוס יין אדום מהאזור: ברוסקטה משולשת (קפרזה, סלמון ואבוקדו) שנראתה כמו ספינות קטנות. כל ביס טעים מקודמו, וסלט העונה עם דובדבנים מהבוסתן המקומי. כבר לא היה לי מקום בבטן, אך אלחנדרו התעקש שנטעם את הקינוח המיוחד שהכין טירמיסו עם בירה. נשמע מפתיע, אבל זו הייתה מנה נהדרת עם טוויסט אמיתי. המקום כשר.
המנות היו נפלאות, אבל האווירה הוסיפה ערך משמעותי לחוויה מוזיקה נעימה, חלל עם קירות זכוכית המשקיף לנוף, ותחושה כמעט אירופאית. אפשר לשבת גם על הבר או בכורסאות הנוחות שבמקום. יצאנו מרוצים ושבעים, מול נוף עוצר נשימה ורוח ערב קרירה.
ארוחת בוקר בקונספט בריאותי
ארוחת הבוקר עשירה ומתאימה גם לילדים: ביצים וחביתות, שקשוקה, לחמים טריים ולחמניות, גבינות, יוגורטים, מוזלי ומאפים לקינוח. חוויה מרשימה וטעימה ושוב, האווירה בחדר האוכל פשוט נעימה. נהנתי מכל רגע של פתיחת הבוקר במקום.
קטיף דובדבנים בבוסתן בראשית
לאחר ארוחת הבוקר נסענו כחמש דקות בלבד לבוסתן בראשית. מי שנמצא ברמת הגולן בעונה הזו חייב להגיע לקטיף דובדבנים ולטעום את הפרי הנחשק ישר מהעץ והחום לא הרתיע אותנו מלחוות את החוויה הקסומה הזו. אביטל שדמי, מנהלת הבוסתן, סיפרה שהקטיף העצמי הראשון בארץ החל דווקא כאן, במקום ששייך לקיבוץ עין זיוון.
לדבריה, האדמה הכבדה ושטח של כ-300 דונם דובדבנים הופכים את המקום לאידיאלי לגידולם יש כאן מנות קור מספקות, וגם אוכמניות וחזרזר (פרי חמוץ שאהוב במיוחד על הקהל הרוסי). בבוסתן אפשר למצוא כמה זנים: וישנייה זהו זן שהיה נפוץ ברוסיה ומזכיר לרבים את ילדותם, אדום בהיר; פטל רואיל; דובדבן סוויט הארט באדום ארגמן בוהק. לא יכולתי שלא להתפעל מיופיו של הפרי, ופניתי למתחם הקטיף עצמו. העצים אינם מרוססים, כך שאפשר לקטוף ולאכול ישירות מהענף וכך עשיתי. הטעם היה מופלא, ממש גן עדן בפה.
בשבתות פועלים במקום דוכני מכירה של תוצרת כפרית, יש פארק חבלים, פינת חי עם אגם, ומגוון פינות ישיבה מוצלות. בלובי אפשר להשיג קפה למבוגרים, שתייה וקרטיבים לילדים. כרטיס כניסה לבוסתן עולה 30 ₪, ובתוך המתחם אפשר לאכול ללא הגבלה. סלסלה לקחת הביתה עולה 10 ₪ נוספים. שעות הפתיחה: 10:00–16:00, ובימי שישי ושבת 09:00–16:00. חשוב לציין שבאמצע יולי הקטיף אינו פעיל, אך המתחם עדיין מציע לילדים שלל אטרקציות אחרות ותמיד כדאי לשבור את השגרה ולהגיע אל הצפון.
ולסיום בריכה ופינוק
האורחים יכולים גם ליהנות מבריכת השחייה של הקיבוץ. מי שמגיע למתחם לא צריך לצאת מהאזור כלל הכול כאן, בשביל כל המשפחה.לרגל החופש הגדול, תיירות עין זיוון מציעה חבילת קיץ משפחתית במחיר של 1,499 ₪ ללילה לזוג ועד שני ילדים. החבילה כוללת לינה, שהות עד שני ילדים ללא תוספת תשלום, כרטיסים לכל המשפחה לרפטינג בנהר הירדן, ארוחת ערב לילדים, הקרנת סרט עם פופקורן, וכניסה לבריכת השחייה של הקיבוץ.
חוויה עבור הילדים, ועבור כל המשפחה.
הוספת תגובה