כל עוגה ישבה על השולחן כמו יצירת מופת: מרקמים שנראים כמו ענן, שכבות מדויקות, גימורים שגרמו לסכין להרגיש כמו חילול הקודש. הטעמים מדויקים, עם מינימום סוכר כאן הגבינה מדברת בעצמה, ולא הממתיק. קשה היה לחתוך. ממש. הכוכבת שגנבה את ההצגה? עוגת הגבינה עם הפיסטוקים ושערות קדאיף פריכות עדינה מלמעלה, קרמיות עשירה מבפנים, וטעם שנוחת על החך בדיוק במקום הנכון. לא מתוק, לא כבד פשוט מושלם.
אלה לא סתם עוגות גבינה זה שולחן חג שלם בלבן, והאסתטיקה כאן מדברת לפני כל טעימה. ומה שמוסיף נקודת חן מיוחדת לחוויה: כלי ההגשה שבהם הופיעו הקישים על השולחן הם של Tolmans ואפשר לרכוש אותם גם במימי ואזה.
ומה לגבי שאר השנה?
קבוצת NONO GROUP ממשיכה להרחיב את פעילותה ומשיקה תפריט בראנץ’ חדש במסעדת נונו הרצליה ומדובר בקו קולינרי עדכני שמשלב מטבח אירופאי עם נגיעות מקומיות, על בסיס חומרי גלם מוקפדים.
מה בתפריט:
אומלט אספרגוס פטריות במילוי גבינת פרובלונה, אספרגוס, פטריות ופקורינו, מוגש לצד חסה לאליק, אבוקדו, צנונית, מלפפון, קוביות בולגרית ופוקאצ’ינה 69 ₪. פריטטה ירק וקשקבל- חביתה עשירה בעשבי תיבול וגבינה, יוגורט, קצח, שמן צ’ילי וכוסברה, מוגשת עם פוקאצ’ינה, פלפל צ’ומה וסלסת זיתים 63 ₪. פריטטה בוראטה- תפוח אדמה, מוצרלה, פרמז’ן ופפרונטה, בוראטה, טרטר עגבניות ושמן בזיליקום, מוגשת עם פוקאצ’ינה 69 ₪.ברוסקטה סלמון מעושן עם קרם פרש, צלפים, עירית, בצל סגול ומיקרו שומר 69 ₪.טוסט פטל קממבר סטרצ’יטלה, פרובלונה, קממבר, בזיליקום ודבש 54 ₪.
ירדן לוינסון, מנכ”לית מסעדות נונו ומרכז מבקרים יקב לוינסון, הסבירה את הכיוון: “הקהל ביקש ארוחת בוקר, ואנחנו יצרנו משהו שהוא גם בריא וגם איכותי .תפריט עם ספיישלים שמעניק חוויה אמיתית ללקוח.”
נונו היא מסעדה איטלקית עם יין, אווירה ונגיעות אירופאיות שילוב שעובד. היא חלק מקבוצת NONO GROUP, שמפעילה מספר מותגים: מימי, נונו, מימי ואזה, ג’ירף, ד”ר פרוסטיגן, טאקריה ו-GDB. לחברי מועדון הלקוחות יש מה לצפות לו: אירועים חווייתיים מתוכננים לאורך 2026, עם הפתעות בדרך. והקבוצה כבר מסמנת התרחבות בכמה מוקדים נוספים ב-2027 חכו לבשורות.
בינתיים? שבועות כבר מגיע, ויש החלטה אחת שצריך לעשות: מה עולה על שולחן החג שלכם השנה. התשובה, כנראה, כבר ברורה.
הוספת תגובה