חברת "אחוה", יצרנית הטחינה המובילה בישראל והשף אבי ביטון, מגישים לרגל חג הפסח מנה חגיגית ונפלאה של סינייה קבב טלה עם ירקות וטחינה גולמית. מנה טעימה, קלת הכנה שיכולה להתאים כמנה ראשונה או עיקרית בשולחן הסדר.
מצרכים (ל-2 מנות):
לקבב:
1 קילו בשר טלה טחון
1 בצל מגורד
צרור עלי כוסברה קצוץ
צרור עלי פטרוזיליה קצוץ
1 כף קמח מצה
2 כפות שמן זית
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
1/2 כפית מלח
מעט כמון
לסינייה:
1 בצל פרוס לטבעות
4 עגבניות מגי שרופות
2 פלפלים חריפים
1 כף שמן זית
1/2 כוס טחינה גולמית ללא מלח של "אחוה"
מיץ לימון מחצי לימון
1/4 כוס מים
קורט מלח
אופן הכנה:
- בקערה מערבבים את כל חומרי הקבב, הבשר, בצל מגורד סחוט מנוזלים, כוסברה, פטרוזיליה, שמן זית, קמח מצה, פלפל, מלח ומעט כמון.
הוספת תגובה