חיים באיזון

אוכלד"ר אירית שמשון ולישון

מוקפץ עם נתחי סויה דמויי עוף צמחוניים ועסיסיים פטריות, פלפל, כרוב, בצל סגול ומלא טעמים של תיבול אסייתי

מוסקה טחון צמחוני טבעול של סבינה ולדמן

בערב ראש השנה נהוג לאכול לפני הארוחה מאכלים המסמלים בקשות שונות לקראת השנה החדשה, אך ניתן לשלבם גם בארוחה עצמה. אורטל ברובין-חן, רכזת תחום נטורופתיה בכללית...

ארוחת ראש השנה מגיעה כל שנה ביחד עם האווירה והתחושה החגיגית באוויר. לקראת הסעודה החגיגית יש לתכנן ארוחה עם תפריט שיתאים לכל האורחים וסועדי השולחן וכן, יהיה קל...

חלוצת הקולינריה התאילנדית בישראל מרעננת את התפריט לקראת הסתיו

חברת "אחוה", יצרנית הטחינה המובילה בישראל, יחד עם כוהנת הבישול הביתי והשפית ג'קי אזולאי, מגישים לרגל ראש השנה מנה חגיגית ומיוחדת של תפוחי עץ ממולאים בשקדים...

לפני שתמצאו את עצמכם מבזבזים זמן יקר בין כל ספרי המתכונים, הנה כמה רעיונות שיאפשרו לכם להרגיש בשיא גם כאשר הערב יגיע לסיומו.

רשת טיב טעם חולקת מתכון חגיגי לשולחן החג - פילה סלמון אפוי עם קשקשי זוקיני ורוטב הדרים. בחירה אידיאלית לארוחת חג: דג עסיסי, דשן ונוח להכנה. שכבת הזוקיני...

מצרכים: 1 ק"ג בשר בקר לתבשיל ארוך, חתוך לקוביות של 3X3 ס"מ 2 פלפלים אדומים, חתוכים לקוביות 2 בצלים גדולים, קלופים וחתוכים לקוביות בינוניות שיניים...

סלט עשיר במרקמים, צבעים וטעמים, מתאים כתוספת או כמנה עיקרית משביעה ומזינה.

עוגת הדבש עשירה, רכה ונימוחה בפה, בטעם ביתי ובמרקם אחיד שתגרוף מחמאות מכל הסועדים בשולחן החג. העוגה מתאימה במיוחד לראש השנה, שבו נהוג לאכול מאכלי דבש מתוקים...

מצרכים 500 גר' כרעיים {עדיף ללא עצמות} 150 מ"ל חלב קוקוס 1 עגבנייה 1 בצל 1 שן שום 2 כפיות אבקת קארי 1 כפית ג'ינג'ר טרי מגורר או כפית של אבקת ג'ינג'ר 1...

לקראת חג ראש השנה רשת בתי הקפה ביגה חולקת מתכון חגיגי לעוגת דבש וקרמבל תפוחים, העוגה העשירה, רכה ונימוחה בפה ומשלבת שניים מסמלי החג הבולטים – תפוח ודבש.

מרכיבים: לכתף טלה 1 כתף טלה שלמה במשקל של 2 ק"ג בערך 8 שיני שום קלופות 4 כפות שמן זית 4 ענפי רוזמרין 1 כפית צ'ילי יבש גרוס 2 כפיות מלח ים גס  לירקות...

       מוצרים :  2 כפות חרדל (גרגרים או רגיל) כפית פפריקה 2 כפות מיונז קל 1 ירך הודו אדום נקבה עם העצם מעט פלפל שחור ומלח כף רוטב סויה מעט קינמון שן שום קצוצה...

מתחם האירועים "אדם וחווה" מציב רף קולינרי חדש ומרענן בתחום האירועים.
בימים אלה משיק המתחם קונספט של מסעדה- הראשון מסוגו בארץ

מצרכים:  חבילת טופו משי חופן עגבניות מיובשות חופן עלי בזיליקום כפית שמן שומשום קורט מלח אופן ההכנה: קוצצים את העגבניות המיובשות והבזיליקום לחתיכות קטנות טוחנים...

מרכיבים: דג סלמון פרוס (200 גרם) 1-2 שיני שום 1/4 כוס מיץ לימון טרי עלי בזיליקום טריים 1 כפית שמן זית חצאי עגבניות שרי מלח, פלפל אופן הכנה: הכנת הרוטב –...

מרכיבים: 3  שיני שום 2  עגבניות גדולות 1  בצל גדול 400 גרם דג נסיכת הנילוס 1 כפית שמן זית 1 לימון שלם על קליפתו(רחוץ היטב, כמובן! ) מלח ופלפל אופן הכנה: מרחו...